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ブラッククミン

ヒマラヤの宝石天然岩塩

美味しさと安心を食卓へ！有機ＪＡＳ認定有機砂糖・干し葡萄・味噌・甘酒・ゆであずき・赤飯用あずきをどうぞ、料理やケーキつくりにも安心。こだわりの有機・オーガニックショップエコート！

ブラッククミン

インドのカレーやメキシコのチリコンカン、アフリカのクスクスなど、独特の風味を付けるスパイスとして有名なクミンですがその中でも特に香りがよく、希少な黒いクミン。
中でもヒマラヤの麓、パキスタン産の物は最高級品質とされ、隣国中国やアフガニスタン産の物の倍以上の価格で取引されています。
今回ご紹介させて頂くブラッククミンはパキスタン産、ヒマラヤ、ナンガパルパット標高8125mの麓、標高約3000mの高地で育った野生種のみを採取致しました。
パキスタンナンガパルパット麓のブラッククミンが日本に紹介されるのは今回が初めてです。