羅漢果顆粒ゴールド＆生羅漢果顆粒

羅漢果（ラカンカ）とは何にか？

羅漢果（ラカンカ）は、その力を見出した中国の医師「羅漢」の名をとってつけられたウリ科の多年草つる性植物で、世界でも中国広西省・桂林周辺にしか生育しない大変貴重な天然果実です。周辺の石灰質カルスト台地は３億年前は海底で大量のミネラル分を含んでおり、羅漢果（ラカンカ）はこのミネラルを充分に取り込んでいます。また、桂林は標高４００〜１０００ｍの山岳地帯で、緯度的にも亞熱帯に属し、非常に強い紫外線が大量に降り注いでおり、羅漢果（ラカンカ）はそれに打ち勝つため、大量の抗酸化ビタミンを持っています。これら地質学的に希有な諸条件と厳しい自然環境とが、「長寿の神果」とまで呼ばれる、羅漢果（ラカンカ）の素晴らしいパワーを生み出しています。

本品と特徴

◆果実は徹底した契約栽培
◆中国桂林市で収穫された良質果実を厳選
◆飲用に料理に最も使いやすい顆粒タイプ
◆多様性に応え、特殊製法により色合いを薄目に製造
◆原料は、純度１００％の羅漢果（ラカンカ）エキスと砂糖（ショ糖）と異なり血糖値を安定させインシュリンを浪費しない体に優しい果糖を使用

羅漢果（ラカンカ）の上手な使い方

飲み物として摂る
心も体も大満足。安心して甘味を楽しめます。

▼お茶代わりにお湯で溶いて飲む

適量を湯飲みに入れてお湯で溶いて飲むのが、最も一般的な使い方です。
▼コーヒー、紅茶、牛乳などに入れる

コーヒーや紅茶に入れれば、その風味を損なうことなく、爽やかな甘味をプラスですます。
☆牛乳に入れれば、独特のクセを消して、牛乳本来の甘味を引き出し、とても美味しくなります。

料理に調味料として利用する
素材が持つ甘味、旨味を引き出し、どなたでもお料理名人に！

▼煮物に入れる

野菜の煮物に水の段階で入れると、野菜の持つ甘味を引き出し、素材の味が際だちます。（羅漢果の甘味は感じません）
崩れやすい野菜の煮物や煮魚が、煮崩れしなくなります。
時間のかかる根菜類などの煮物に使用すれば、短時間で柔らかくなり、より美味しく仕上がります。（豆類は一晩水に浸さなくても、柔らかく煮えます）
ごぼう等、アクの強い野菜の煮物に使用すれば、アク抜き無しでもおいしく仕上がります。
▼お肉料理に使う

肉料理の下準備に、羅漢果（ラカンカ）を少量の酒に溶いて１５分ぐらいつけて置けば、肉質が非常に柔らかくなり、脂身も抜けて、大変美味しくなります。
▼ケーキやデザートづくりに使う

天然果実の自然な甘味ですので、安心して甘味を楽しめ、大変さっぱりとした上品な味に租上がります。小さなお子様からご年配の方にまで、どなたにでも喜ばれます。
▼他にもいろいろ

プレーンヨーグルトに入れて良く混ぜると、舌触りが大変まろやかになり、酸味はマイルドに、かつ、生乳の濃厚なコクが際立ちます。
塩わかめや塩カズノコの塩抜きに、水に加えて利用すると、短時間で塩抜きができます。