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青紫蘇伝説 青しそ飲料
有機栽培の青々とした大葉からとれたシソの葉は、花粉症、興奮性発汗、解熱、鎮咳、鎮痛、利尿、健胃などによく、感冒、発熱、悪寒、消化不良などの症状に用いられます。体に優しいこだわりの健康ショップエコハート
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全国ふるさと食品中央コンクール
会長賞受賞
青紫蘇伝説
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* Shiso Juice *
有機栽培の「大葉」がおいしい理由！ それは夏場の病害虫対策として、阿蘇山麓標高７００メートルの高地で、無農薬栽培をしているからです。土の力を活性化させるために、無農薬有機栽培の米・菜類から自家製配合のボカシ肥料を作り、米糖・油カス、土着菌にまでこだわった土づくりをしています。その土とミネラル豊富な地下水との組み合わせで、生命力のある大葉が育っているんですよ！植後、地表に土着菌のエサとなる、山から集めた落ち葉を敷き詰めて、定植後約５０日位で生命力あふれる、青々とした大葉が収穫されます。
その大葉から作られた*しそジュース ！色も香りもそれはそれは「すばらしい」の一言に尽きます。花粉症の時期は朝から晩まで出荷に追われて大変ですが、とっても体に良いので、みなさんも飲んで下さいね！！
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【飲み方】
栄養価は高いのですが、一般には薬味として使われています。香り付けやつき合わせとして少量用いるだけでなく、サラダの材料にしたりして、食卓でどんどん活用していきましょう。
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濃縮エキスジュースなので、３倍程度に薄めて飲んで下さいね
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・ウィスキー割り、焼酎割りやお好みのカクテルに！
・ソーメンのつゆやサラダのドレッシングの隠し味に！
・お子様のおやつにシソゼリーをどうぞ！
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* 効能・成分 *
■効能
シソの葉は、興奮性発汗、解熱、鎮咳、鎮痛、利尿、健胃などによく、感冒、発熱、悪寒、消化不良などの症状に用いられます。さらに、最近の研究では、抗酸化作用、消臭作用、血中のアルコール分解促進作用、煙草のニコチンやタールを薄める作用等が報告されています。
また、アレルギー発症時の悪化原因の物質（腫瘍壊死因子）の量を適度に抑制し、調整する働きがある為、アトピー・花粉症・喘息等のアレルギーによる諸症状を優しく緩和してくれる可能性があります。
■成分
アオジソはビタミン・ミネラルが全般に豊富です。特に、カロチンとカルシウムは野菜でトップクラスの含有量です。ビタミンＣ、カリウムも多く含まれます。シソの香りはペリルアルデヒドという成分によります。
アカジソの成分は、カロチンが少ないほかはアオジソに似た組成をしています。ウメボシの色は、アカジソの色素に梅に含まれるクエン酸が反応したものです。シソを栄養的に分析すると、他の食品よりも脂質、糖質、無機質、ビタミンが豊富です。無機質はカルシウムと鉄が多く、特に鉄は、京菜の2.0mg、からし菜の3.1mgに対し、その3倍に当たる10.1mgも含まれています。話題のカロチンは2000ＩＵを含み、かぼちゃの10倍以上あります。
■栄養価 |
| acv
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無機質 |
ビタミン |
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カルシウム |
リン |
鉄 |
Ａ(カロチン) |
Ａ(効力) |
Ｂ１ |
Ｂ2 |
Ｃ |
|
シソ葉 |
220 |
65 |
1.6 |
8,700 |
4,800 |
0.12 |
0.32 |
55 |
|
シソ実 |
140 |
120 |
1.7 |
2,800 |
1,600 |
0.13 |
0.23 |
29 |
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ホウレンソウ葉（生） |
55 |
60 |
3.7 |
3,100 |
1,700 |
0.13 |
0.23 |
65 |
|
ホウレンソウ葉（ゆで） |
60 |
60 |
2.0 |
3,000 |
2,000 |
0.07 |
0.13 |
45 |
* しそ『紫蘇』の由来・伝統 *
中国、三国時代のこと、一人の少年が蟹をむさぼり食べていました。それを見た旅の名医は、中毒を予期して、家の者に青じその葉を渡しました。その晩、やはり少年はひどい食中毒にかかりました。肌の色は紫色に変色し、死に直面しました。しかし名医が置いていった青じその葉を煎じて飲ませたところ、命が蘇ったことから『紫蘇』と名付けられました。以来、魚や蟹の毒を消すものとして重用されるようになり、現在でも刺身の薬味として使われています。
■歴史
中国では、古くから栽培されたとされ、青葉は「斉民要術」荏の頃の“蘇は荏の類”とある記載を紹介しています。日本への渡来は非常に古く、各地の縄文時代の遺跡からはシソ種実の出土例があり、新潟県下では約2,500年前の土器とともにシソの実が出土しました。
いくつかの古書「本草和名」、「和名抄」には、蘇は和名を以奴衣（イヌエ）、一名乃良衣（ノラエ）と、あるいは一名奴加衣（ヌカエ）などの記載があります。また「和名抄」には「種子の色の黒いものは蘇（ソ）という、白いものには和名を衣（荏＜エ＞）という」と記載されています。
紫蘇は青蘇、白蘇とともに蘇の一種とされ、香気爽快で食欲をすすめ、人を蘇らすのでこの名があるという説もあります。
■種類
葉が緑色をした「アオジソ」がもっとも一般的です。別名「大葉（オオバ）」ともいいます。葉が紫色をした「アカジソ」もあります。
シソには、芽ジソ、穂ジソ、葉ジソ、挽き穂の呼称があるとおり、それぞれ収穫対象となっています。
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青しそ飲料 青紫蘇伝説
有機栽培の青々とした大葉からとれたシソの葉は、花粉症、興奮性発汗、解熱、鎮咳、鎮痛、利尿、健胃などによく、感冒、発熱、悪寒、消化不良などの症状に用いられます。体に優しいこだわりの健康ショップエコハート
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青紫蘇伝説
有機栽培の青々とした大葉からとれたシソの葉は、花粉症、興奮性発汗、解熱、鎮咳、鎮痛、利尿、健胃などによく、感冒、発熱、悪寒、消化不良などの症状に用いられます。体に優しいこだわりの健康ショップエコハート
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青しそ飲料
有機栽培の青々とした大葉からとれたシソの葉は、花粉症、興奮性発汗、解熱、鎮咳、鎮痛、利尿、健胃などによく、感冒、発熱、悪寒、消化不良などの症状に用いられます。体に優しいこだわりの健康ショップエコハート
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青しそ飲料
有機栽培の青々とした大葉からとれたシソの葉は、花粉症、興奮性発汗、解熱、鎮咳、鎮痛、利尿、健胃などによく、感冒、発熱、悪寒、消化不良などの症状に用いられます。体に優しいこだわりの健康ショップエコハート
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| 販売価格 |
3,150円
( 消費税込・送料別・手数料別 ) |
| 生産地 |
日本 |
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