宮廷プーアール茶

プーアールはその薬効が注目され今や世界に知れる黒茶の代表名茶。

高級有機中国茶安渓黄金桂
プーアール茶は雲南省西双版納「シーサンパンナ」周辺で古くから生産されている黒茶の代表名茶です。西双版納周辺でとれたお茶は、その昔、プーアール県が管轄し出荷されていたことから「プーアール茶」と名付けられたとか（広東読みでは「ポーレイ」）。
当店のプーアール茶は、その西双版納の側、景谷県でつくられており、実は西双版納よりも古い歴史ある産地です（景谷県の「姑娘茶」が改良されて今では「下関沱茶」として広く知られていま）。標高2000m以上の山岳地帯で生産され、茶葉は大きくて産毛があり、水分をたっぷりと含んでやわらかいのが特徴です。茶葉のランクには春、夏、秋がありますが、特に春の最初に摘まれる茶葉が最高級とされています。

プーアール茶には製茶によって二種類に分けられます。まずはぱらぱらとした他の中国茶のような茶葉の状態のものを「散茶」といい、これは蒸してつくられます。また「磚茶」など緊圧加工を施されるお茶は緊圧茶と呼ばれています。
当店では、この度、中国でも貴重な「有机食品」認定茶のプーアールを「散茶」「七子餅茶」「沱茶」3種で仕入れることができました。それぞれ見た目、味わいが異なります。濃厚で甘みがあるもの、またやや渋みがあり奥深いもの、比較的さっぱりと飲みやすいもの・・・。是非お試しいただき、お気に入りのプーアール茶をお愉しみください。
また、プーアールの注目すべき特徴とも言える成分には様々な薬効があると、昔から中国でも知られていて、唐代からすでに生産され広まっていたとか。血圧を下げ、脂肪を流しやすい特徴があります。体を温めてくれる効果もあるので、毎日でもとりたい飲料です。

この高級感あふれる上品な香り、是非お試し下さいませ！

「ひとことコメント」
体を温めてかつ脂分を排出してくれる、今注目の「解毒作用」が強いプーアール茶、初めての方は少々飲みづらい味わいかもしれません。まずは、「散茶」といった軽い味わいから試してみられるのもおすすめです。プーアールは熟成し濃くが増すほど美味しさもひとしおです。

プーアールがバラバラになった状態。割合さっぱり甘みを含んだ味わいで、飲んだ後に心地よい苦みが感じられます。茶水は澄んだオレンジの濃い色、何煎も愉しめます。渥ぬきをしますが後は他の中国茶と同じ要領なので、固まりのプーアール茶に少し抵抗ある方、また初めての方にもオススメです。


［用意するもの］茶壷、茶葉（3g）、熱湯（100cc）
1	温めた蓋碗に茶葉を入れる。
2	沸騰した熱湯を注ぎ、一度すぐにお湯を捨てます。（ホコリを取る意味から「洗茶」とも言います。アクも強いため、アク抜きとしても有効な作業なのです）
3	再度お湯を注ぎ、30秒くらい蒸らす。
	※4～5煎は美味しく頂けます。 ※茶葉を多く入れ過ぎると苦みが増して飲みにくくなる場合もありますので、ご注意ください。 ※固形茶は必要分だけ都度砕いて、後は密閉して湿気のない暗所にて保管ください。